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生活水平不断提高,龙岩休闲卤制品成为消费者“钟爱”

发布时间:2020-06-22 | 浏览:253

内容摘要:随着经济发展,在基础生理需求满足后,休闲食品行业近年来保持快速增长。其中休闲卤制品龙岩鸭脖品牌作为重要细分品类,相较于传统休闲食品具有价格更高、消费体验更好的特点,我国休闲卤制品的市场销售额在2017年达到了708亿元,年平均增速高达17%左右。接下来我们一起谈谈休闲卤制品竞争力。

随着经济发展,在基础生理需求满足后,休闲食品行业近年来保持快速增长。其中休闲卤制品龙岩鸭脖品牌作为重要细分品类,相较于传统休闲食品具有价格更高、消费体验更好的特点,我国休闲卤制品的市场销售额在2017年达到了708亿元,年平均增速高达17%左右。接下来我们一起谈谈休闲卤制品竞争力。


龙岩休闲卤制品.jpg


我国的卤制品以作坊为主的传统经营模式导致行业集中度低,前来看,休闲卤制品的连锁门店模式的份额在不断提升,国内主要有绝味食品、周黑鸭、煌上煌等全国性连锁休闲卤制品,其门店数量在近来来不断在扩展。


 休闲卤制品竞争力提升策略:


1、鲜货类休闲卤制品新鲜度和口感更佳,迎合消费升级

休闲卤制品按保质期长短可分为长保和短保两类。短保即鲜货类产品,主要采用散装或MAP包装,保质期通常在一周以内,新鲜度高、口感好;长保类通常采用真空包装,保质期可以达到半年,但口感与新鲜度欠佳。


2、鲜货产品对供应链和渠道要求更高

由于产品保质期短,需要企业具备快速配送到店的能力。同时鲜货类在配送时需要冷链,销售时需要店内有冷柜储藏和展示。


3、口味刺激性强性导致高复购率,渠道密集布点较大限度满足即时消费需求

休闲卤制品具有口味刺激性强的特点,以鸭脖为例:味觉上,鲜香麻辣的口味具有强刺激作用;口感上,鸭肉制品具备嚼劲,带来咀嚼的享受。该属性使得休闲卤制品具有高复购率,根据绝味食品官网,其线上会员复购率达到58%。但鸭脖作为可选消费品,消费者购买时会考虑时间、路程等成本,同时距离太远购买时间过长会导致消费者的需求感迅速衰减。因此,高密集度的门店布局能够更好的满足消费者的即时需求,提升企业的市占率和竞争力。


龙岩想飞鸭食品公司是一家专业研发,生产,销售休闲卤制品的龙岩鸭脖品牌企业,承接龙岩鸭脖加盟,龙岩卤味加盟。产品配方经多年研发,由40多种天然香料秘制而成。产品深受消费者喜爱,获得良好口碑。热线:4006669802。